Baklava (Törökország)

A Baklava Törökország egyik legfontosabb desszertje és a legtöbb arab és dél-balkáni országban előszeretettel fogyasztják. Általában pisztáciából, dióból vagy csokoládéból készül. A desszert világszerte ismert és szeretett étel.

Butter Chicken (India)

Az indiai konyha sokaknak túl fűszeres, de a Butter chicken egy tökéletes bevezető ebbe a kulináris világba. Ez a fogás tartalmazza a minden napi indiai fűszereket, amelyek azonban a tejszín és a vaj kombinációjával nem túl erősek, és krémes szószt formálnak a paradicsom és a kesudió segítségével.

Empanada (Dél-Amerika)

Az Empanada egy, egész Dél-Amerikában ismert "street food". Az étel egy kelt tésztába töltött általában húsos töltelék. Ezt a húsos tölteléket amire szeretnénk kicserélhetjük és annak megfelelően a tésztáját is egy kicsit át ízesíthetjük. Én most két féle töltelék variációt készítettem el, egy hagyományosabbat marhahússal és egy édes, almás pités variációt, ami  tökéletes desszert lehet. 

Gyros (Görögország)

A görög gyros egy népszerű street food étel, amely fűszeres, nyárson sült húsból, friss zöldségekből, tzatziki szószból és pita kenyérből áll. Az étel neve a görög "gyrí̱zo̱" szóból ered, ami  azt jelenti "forogni" , utalva a függőleges grillen lassan forgó húscsíkokra. Bár Görögország az otthona, ma már világszerte elterjedt, és sok ország saját variócióját készíti. Ez a laktató és ízletes étel a mediterrán konyha egyik legismertebb fogása.

Hamburger (Amerika)

Ha valaki Amerika kulináris világáról beszél, akkor az egyik első dolog, ami eszünkbe jut az a hamburger, legyen az gyorsétel vagy hagyományos formában. Ebben a receptben egy házi hagyma lekvárral turbóztam fel egy átlagos hamburgert. A hagyma lekvár füstös ízeit a lila hagyma kiegyensúlyoz az édességével. Emellett készítettem még egy szószt ami bármelyik hamburgerhez tökéletes.

Lasagne (Olaszország)

A Lasagne a Bolognai mellett Olaszország tipikus ételei közé tartozik. Az egész világon elterjedt étellé vált és meg is értem, hogy miért. Nekem a kedvenc főételeim közé tartozik. A Bolognai ragu, a franciáktól kölcsön vett besamel mártás, a tészta és az olasz sajtok kombinációja tökéletes harmóniát alkotnak. Néhány trükkel pedig jobb lehet mint a legtöbb étteremben készített Lasagne. 

Sheperd's Pie (Nagy-Britannia)

A Shepherd's Pie egy hagyományos brit és ír egytálétel, amely darálthúsból (általában bárányból), zöldségekből és fűszerekből áll, amit krémes burgonyapürével borítanak és sütőben aranybarnára sütnek. Az étel eredete a 18. századra nyúlik vissza, amikor a vidéki háztartások a maradék hús felhasználására készítették. Bár klasszikusan bárányhúsból készül, marhahúsból is gyakran készítik. 

Sushi (Japán)

A sushi egy tradicionális japán étel, amely ecetes rizsből, friss halból, tengeri herkentyűkből és zöldségekből készül. Az egyik legismertebb típusa a nigiri, valamint a maki. Bár Japánból származik, ma már világszerte népszerű, különösen az Egyesült Államokban, Európában és Ázsiában.

Tavaszi Tekercs (Kína)

A tavaszi tekercs egy népszerű ázsiai étel, amely vékony tésztalapba tekert zöldségekből, húsból vagy tenger gyümölcseiből készül. Eredetileg Kínából származik. Létezik sült és friss változata: a sült tavaszi tekercs ropogósra pirul olajban, míg a friss verziót rizspapírba csomagolják és nyersen tálalják. Az étel különösen népszerű Vietnámban, Thaiföldön és Kínában.

Töltött Káposzta (Magyarország)

Töltött káposzta nélkül Magyarországon nem létezik karácsony, ez az étel alapvető ünnepi fogás. A savanyú káposzta, a füstölt húsok és a füstölt paprika igazán átadja a magyar ízvilágot. Sokan nehezebbnek gondolják az elkészítését, mint amilyen valójában. Bár idő igényes, nem kell hozzá a konyha mesterének lenni. A balkáni országokban is szívesen fogyasztják, bár kissé másképpen készítik, mint Magyarországon. 

Turrón (Spanyolország)

A Turrón Spanyolország tradicionális karácsonyi édessége, olyan mint Magyarországon a bejgli. Ez a kemény cukorka, egy tojásfehérjén alapuló cukormáz, ami frissen pörkölt mandulával van összekeverve, majd megdermesztve. Bár a fogaknak nem a legegészségesebb, talán az egyik legfinomabb édesség, amit kóstoltam. A következő karácsonyra érdemes elkészíteni.